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Café L'Africain (Éthiopie)

Pêche, Cerise et Hibiscus

$28.50
$28.50
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Format
Torréfaction
Mouture

Raffiné, délicat, hibiscus et pêche Pour un goût fruité qui a du punch!

Café L&
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Café L&

Informations supplémentaires

  • Région : Éthiopie (Kaffa)
  • Espèce: Arabica (Origine pure)
  • Altitude : 1700-2000 m
  • Ferme: Le domaine familial est situé dans la zone de Sheka, village d'Anderacha.
  • Variété: 74110, 74140
  • Procédé : Lavé
  • Tamis : 14-18
  • Certification (s) : Aliment préparé au Québec, Fondation Humaniterra et certifié UTZ/ Rainforest Alliance
  • Torréfaction suggérée : Brune (moyenne) ou Brune foncée (espresso)

Histoire de la plantation

Origine

Ce café Anderacha est parmi les meilleurs cafés Arabica d'Éthiopie. Il est produit dans la forêt de Sheka (une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO) dans un environnement cultivé à l'ombre et respectueux des oiseaux.

Une caractéristique intrigante du café Anderacha est son uniformité. Nous voyons rarement une telle cohérence dans la forme des grains, la taille de l'écran et l'uniformité de la torréfaction. Nul doute que d'excellents protocoles de récolte et de tri contribuent à ces qualités.

Le domaine couvre un total de 276 hectares, dont 237 hectares en plantation de café. Dans un effort pour maintenir l'écologie et la biodiversité locales, la plantation a laissé 39 hectares sous forêt et comme zone tampon des cours d'eau, tandis que les 8 hectares restants ont été réservés pour les infrastructures.

La plantation utilise exclusivement la cueillette à la main de cerises mûres, garantissant que seuls les grains les plus fins parviennent au client. Elle est également équipée d'une installation de transformation moderne située sur le site assurant que les cerises fraîches sont traitées selon les normes les plus élevées et dans un état respectueux de l'environnement. Ensuite, le milling, le nettoyage, le triage et le classement ont lieu à Addis-Abeba.

Type d'infusion suggéré

  • Filtre
  • Presse française
  • Cône
  • Pour-over

Profil de la tasse

Ce café de procédé naturel offre un profil intense aux notes fruitées. Un excellent choix en café filtre ou cafetière à piston.

Témoignages

Endroit chaleureux! Les cafés lattés expresso et capucchinos sont excellents dont le latté choco blanc et citrouille épicés décadents!👌💜 les sandwichs, salades viennoiseries super bon!!🤩

Julie L.

Toujours un excellent service, j'y achète mon café depuis leur tout début. Tous les sandwichs sont savoureux, la qualité est présente ! Leur café dessert un vrai délice ! La décoration est belle et c'est accueillant. J'ai toujours eu d'excellents conseils pour mon choix de café. J'ai goûté à plusieurs variétés, mes préférés sont le Shortcut, Guatemala et Classique. Bravo à la propriétaire et à toute son équipe !!

Michèle

J'ai essayé 4 de leurs cafés et je dois dire que l'africain est mon préféré. Ça fait maintenant quelques années que je teste et j'expérimente avec différents types de café et sincèrement, c'est mon nouveau favori. Je sais pas quel genre de magie ils font lors de la torréfaction, mais c'est définitif qu'ils ont étudié à Poudlard

Anthony C.

Café incroyable ! Service a la clientèle impeccable. Je recommande fortement.

Mélanie C.

Mon fournisseur d’espresso à la maison depuis leurs débuts et je l’adore. Leur nouvel endroit sur la route Lagueux est vraiment super: plusieurs tables avec prises pour 🔌, déco chaleureuse, staff accueillant.

Bruno M.

Notre engagement

  • Éco responsable et équitable

    Tous nos grains de cafés sont choisis en fonction de leur empreinte écologique et économique.

  • Qualité inégalée

    Chaque grain est torréfié avec soin pour assurer une expérience gustative exceptionnelle

  • Service Client

    Soyez assuré de bénéficier d'une assistance rapide, amicale et efficace à chaque étape de votre parcours d'achat.

  • Livraison rapide et sécurisée

    Recevez vos produits chez vous avec un suivi en temps réel pour assurer une livraison sans souci.